Quién dice que en verano no se comen estofados??

Desde que entré por primer a vez en tecnopuchero me quedé fascinada con las tartas fondant. Es la pasteleria convertida en arte; cada una de ellas es única, y eso hace que todavía me gusten más
Cada vez que veia uno de esas espectaculares tartas pensaba la gran sorpresa que supondría para el homenajead@, y es que me imagino que si alguien me regalase una de esas obras de arte seguro que estaría dando botes y palmoteando de alegría hasta que me doliesen las manos
Cuando mi hermana estaba en la recta final de su embarazo, empezó mi primer contacto con el fondant. Yo seguía mirando aquellas maravillas que me tenían enamorada y pensaba como me gustaría felicitar a Patri con una de ellas
Le pregunté a Kairós, y solo a ella se le podía ocurrir la locura de darme un empujoncito ….
"Podrías apuntarte a un curso y aprender a hacerlos tu misma". No me dió opción y me envió un contacto y número de teléfono. Llamé y
Mi gozo en un pozo, para las fechas del próximo curso previsto Telma ya habría nacido!!
Y ahora que???? Con la ilusión que me hacía …
Me cuesta mucho rendirme cuando me he propuesto algo, y Patri tenía que tener su tarta personalizada, así que pensé que con las expertas y artistas del fondant que tenemos en el foro, y con tanta gente, que desinteresadamente pone en sus valiosísimos blogs todo lo que sabe a disposición de los que lo necesitamos me aventuraría a intentarlo.
He empezado por lo que tengo más a mano y es más sencillo el fondant de nubes. Encontré bastante información, pero lo explica maravillosamente es Morgana, en su blog tartas con magia
Así que por primera vez, un trece de febrero con mi bolsita de nubes, y el azúcar glas me puse manos a la obra. Recuerdo perfectamente la fecha, porque mi primera tarta fondant, como no podía ser de otra manera, y a pesar de que mi sufrido Costi se identifica muy poco con estos colores, se lo regalé a él aprovechando el día de los enamorados. Al fin y al cabo sean del color que sean, los corazones siempre son corazones ...

Hasta en los meses de buen tiempo, me apetece comer legumbres, pero claro, las preparo en ensaladas o en guisos algo más ligeritos, pero igualmente muy ricos
Aquí os dejo esta receta de alubias con almejas. Están buenísimas y son muy fáciles y rapiditas de hacer con la olla GMp,

Para hacerlas necesitamos:

500 gramos de alubias cocidas. (pueden ser de bote o haberlas cocido nosotros previamente)

300 gramos de almejas

2 dientes de ajo

1 chorrito de vino blanco

1 pastilla de caldo de pescado

1 chorrito de aceite de oliva

1 cucharadita de pimenton rojo molido
3 cubitos de sofrito
ó
Cebolla picadita o rallada y unas cucharadas de tomate triturado

La elaboración:

Ponemos el chorrito de aceite en la olla cuando esté caliente
doramos los dientes de ajo, (yo después los retiro )
añadimos los cubitos de sofrito o lo preparamos con la cebolla y el tomate.
Ahora la cucharadita de pimenton, le damos unas vueltas con la cuchara e inmediatamente
para que no se queme, regamos con el vino y dejamos evaporar un poco
Incorporamos las alubias
solo nos queda poner la pastilla de caldo de pescado desmenuzada y medio vasito de agua

Cerramos la olla 12 minutos.

Cuando pite, la abrimos y añadimos las almejas que previamente hemos tenido en agua con
sal gorda, para que suelten la posible arenilla

Cerramos la olla 3 minutos.

Ya están listas.
La preparación no nos costará más de cinco minutos; No se puede pedir más, en veinte minutos podemos sentarnos a disfrutar de un plato tan exquisito!!! Yo me apunto ¿Donde firmo???

Como disfruto la temporada de las ensaladas.
Las adoro!! Y es que con un poco de imaginación una ensalada no tiene porque ser aburrida.
Podemos hacerlas casi con cualquier ingrediente, mezclar texturas, sabores y sobre todo colores... MenKantan los colores

Para preparar esta ensalada he utilizado:
Una mezcla de escarola canónigos y radicchio
Rodajas de tomate
pimiento morrón cortado a tiritas
anchoas
y queso fresco de cabra
Para aliñarla
Sal,
aceite de oliva
crema de vinagre de módena

Y en un periquete el plato estaba diciendo
Cómeme ... Que rica ...

Esta es la primera ensalada de pasta de la temporada ENSALADA DE PASTA Mariluz. La llamo así porque es el nombre del restaurant donde la suelo comer y ya que les copio la receta por lo menos los nombro

Esta sencillita, pero exquisita ensalada tiene estos ingredientes:
Pasta para ensalada
tiritas de jamón dulce
Tomatitos cherry
piñones
champiñones crudos, así que hay que cortarlos muy finitos y lavarlos muy bien
manzana
La receta original lleva canónigos, siempre le pongo, pero como esta vez no tenia ...
Esta espiral no es la pasta. Es la manzana!!! Las hice con un aparatejo extraño que compre y quedan monísimas

Por tercera vez en poco tiempo mi blog recibe un premio. Estoy encantada
Esta vez es El Premio espada y viene de la mano de mi amiga Cloti,
Vinculadas al galardón hay unas cuestiones a las que tengo que responder
Quien es mi heroína favorita: Como no dice que tenga que ser ni un personaje famoso ni de ficción, mi heroína favorita es mi tia Carmen.
Una gran mujer y una excelente persona, valiente y luchadora. Un ejemplo de que nunca es tarde para intentarlo, de que superarse a uno mismo es difícil pero posible si lo intentas con todas tus fuerzas, y de que el amor desinteresado existe, Sin ningún género de dudas, si hay alguien a quien me gustaría parecerme seria a ella.
Tres cosas a las que no puedo resistirme
No me puedo resistir a comprarme unos taconazos antes de cada cambio de temporada. Los de este verano ya los tengo!!!
A una kedada con mi Peña motera. Contra viento y marea yo no me las pierdo
A los desayunos que prepara mi Costi los sábados y Domingos, con ese irrestible olor a pan y cafe recién hecho que me alegran la vida y las tertulias con que los acompañamos, son los momentos que más relajantes de toda la semana
Algo de valor incalculable para mi La salud. Aunque suene a topicazo, y hasta hace poco pensara que era una frase aprendida y que solo decían los abuelos, desde hace unos años levantarme bien por las mañanas es un regalo que valoro por encima de todo.
Lo que más me gusta de un blog es que transmita y me contagie las ganas de aprender lo que me está enseñando.
Yo voy a pasarle este premio al blog un huequito pa mis cosas, precisamente porque es de esos que transmite, y es que Kairos es una mujer apasionada que pone el alma en todo lo que hace …. Y porque me inspira y me gusta mucho la ESPADA es para ti Kai.

Que ilusión me hace enseñaros el primer premio de mi aventura bloguera. Es este: "RECUERDO" y viene de Mónica del blog las cosas de Maripi.

Muchas gracias Mónica, eres un encanto!!

Esta Semana Santa, la hemos pasado en Barcelona. Y pasear por algunos lugares, han vuelto a mi memoria recuerdos de olores de mi infancia:

He vuelto a recordar el olor del puerto de Barcelona; que se mantenía durante todo el recorrido en golondrina hasta el rompeolas.

El olor de cucuruchos de vahinilla y chocolate de la máquina de helados que había en la puerta del Corte Ingles en Plaza Cataluña.

El olor de las Ramblas cuando en Navidad ponían los puestos donde se asaban boniatos y castañas

Que placenteros estos olores que te hacen sentir que estás en casa, cuanto los echo de menos, y que pena me da estar de paso y saber que tengo que marcharme.....

Ahora yo paso este curioso premio a dos blogueras que me encantan

A Morgana FATA MORGANA y

a Cantabrona AGRIDULCE DIARIO

Y con el las invito a recordar olores que para ellas tengan un recuerdo especial. Un beso chicas, que lo disfruteis