Aquí os traigo una receta que me encanta por su combinación de texturas y sabores,

todo un regalo para el paladar, la butifarra con las setas, el dulce de las pasas y la cebolla y el crujiente de los trocitos de almendra ...... un conjunto sencillamente delicioso !!!

Para hacerlo necesitamos

300 gramos de butifarra

1/2 cebolla

un puñado de almendras

un puñado de pasas

brandy o vino dulce

setas variadas al gusto

Elaboración

con un cuchillo afilado cortamos la butifarra en trocitos de un bocado (unos dos cm)

y las ponemos a dorar a fuego vivo en una sarten tan solo pincelada con un poquito de aceite para que no se peguen (no hace falta más, la carne ya soltará algo de grasa)

Cuando estén doraditas pero sin acabar de hacer, las retirarmos

en la misma sarten poner la 1/2 cebolla muy picada y las setas, si son frescas saltear unos minutos, si no nos queda otro remedio que ponerlas congeladas, las hacemos hasta que consuman el agua que han producido.

Cuando tengamos listas las setas, volvemos a incorporar la butifarra y regamos con un chorrito de brandy o de vino dulce, según nos guste más o menos resaltar el dulce del plato.

Una vez consumido el liquido añadimos las pasas, y la almendra picada y tapado lo dejamos terminar de hacer durante 4 o cinco minutos

Es para chuparse los dedos
MenKanta, Cloti siempre nos tiene entretenidos con sus adivinanzas y sus juegos, me parece fantástico, porque en estos días que tengo tan poco tiempo para dedicar a mis amig@s de tecnopuchero, sus divertidas propuestas me motivan a dedicarles aunque sea unos minutos al día
Esta vez el juego es el SI YO FUERA , al que voy a contestar de forma espontanea, sin meditar demasiado las respuestas, a ver que sale ...


Si yo no tuviera nombre...Bicho
Si yo fuera hombre...Mi Marido. Ja Ja que feliz es el tio!!!
Si yo fuera mujer sería... con alguna pequeña mejora: Yo misma
Si yo fuera animal sería...Un poney de salto,
Si yo fuera un árbol sería...Un naranjo. Me encanta su olor, su fruto es de los que más me gusta, el color naranja es mi favorito
Si yo fuera un adjetivo sería...Fantástico!!!
Si yo fuera una galleta sería...Una oreo de chocolate blanco
Si yo fuera un postre sería...Macedonia de frutas
Si yo fuera un trabajo sería...Creativo
Si yo fuera un vicio sería... El dulce
Si yo fuera una religión sería... Una nueva más acorde con nuestro tiempo
Si yo fuera un electrodoméstico sería... La panificadora
Si yo fuera un libro sería...Infantil, de los que tienen moraleja
Si yo fuera un escritor sería... De cuentos
Si yo fuera un actor sería...El bueno de la película
Si yo fuera una actriz sería... Romy Schneider en Sisi emperatriz
Si yo fuera una serie de televisión sería...Doctor Mateo

Si yo fuera un personaje de cine sería... Un hada madrina
Si yo fuera un grupo sería...Un club motero
Si yo fuera un cantante sería...Lirico
Si yo fuera un disco sería... Freesby, para jugar en la playa
Si yo fuera un cuadro sería...Abstracto con mucho colorido
Si yo fuera una escultura sería.... de arena
Si yo fuera un regalo sería... Una tarta espectacular con sorpresa dentro
Si yo fuera un juego de mesa sería...El risk
Si yo fuera un mueble sería...Una silla de diseño
Si yo fuera un perfume sería...De flores naturales
Si yo fuera una estación del año sería...el Verano
Si yo fuera un momento del día sería...El momento del desayuno los fines de semana
Si yo fuera una ciudad sería... Una ciudad Asturiana
Si yo fuera un continente sería...Europa
Si yo fuera un mar sería...El Mediterraneo
Si yo fuera un número sería...Un número par
Si yo fuera una sensación sería... El calor
Si yo fuera un estado de ánimo sería... Euforia

Las normas obligan a pasarlo a cinco blogs, así que voy a pasarlo a cinco blogs que sigo a diario, para ver que cocinan, que crean o que piensan …
A morgana Fata Morgana,
a Kairos un huequito pa mis cosas,
A mariló Pan dulces y otras palabras,
a Juan de Cocina por afición,
a María de Mamalá,
Espero que os apetezca, a mi siempre me parece divertido jugar y que se acuerden de mi cuando hay alguna propuesta divertida!!!


Creo que las ensaladas me gustan todas .... pero si hay unas que me gustan especialmente, y que durante todo el verano repito y repito y no me canso de repetir ... son las ensaladas de legumbres!!!


En esta ocasión la hicimos de garbanzos


Los ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
cebolla picadita
olivas rellenas de anchoas
tomate
pimiento rojo
pimiento verde
atun
huevo duro
Y lo que quieras, si a los garbanzos les gusta todo!!!!