Que ganas tenía de que llegara el buen tiempo, y con él LAS ENSALADAS, con letras Mayúsculas!!!!
Esos fantásticos platos llenos de color y sabor que despiertan nuestra imaginación, para combinar todo tipo de ingredientes, aderezos, salsas, texturas .....  Una ensalada distinta para  cada día

Con esta ensalada participo en el concurso la ensalada mas cañera que organiza la cocina de Cristina.
Lo que la hace un poco distinta es que los tomatitos cherrys están hechos al horno y que hemos sustituido gran parte de la sal por polvo de soja frita.

El resto de los ingredientes como veis en las fotos son estos:
Canónigos
flor de los Pensamientos
Queso camembert
anchoas
pimientos morrón
aceitunas negras
semillas de sésamo
1 pizca de sal
aceite de oliva


 Previamente horneamos los cherrys en una bandejita añadiéndoles   sal, buen aceite de oliva y  salvia, para combinar su sabor con el queso y las anchoas.
Mientras vamos montando el resto de la ensalada a nuestro gusto

Para mi Geniales.  Me encanta todo lo que tiene que ver con las fiestas de Navidad, y por eso yo no las doy por terminadas hasta que pasa el día de Reyes. Pero ...... ayyyy que siempre tiene que haber un pero....
pero después de disfrutar de todos los placeres Navideño-Festivos, toca desintoxicarse!!! Así que en casa llevamos ya unos días preparando ricas ensaladas con algún ingrediente depurativo.
¿sabiais que?
Una de las muchísimas propiedades las frambuesas es la de ser un excelente depurativo del higado y del riñón, por lo que la ingesta habitual de este fruto ayuda a eliminar las toxinas del hígado y de la sangre.

Y el resultado es una  salsa  de atractivo color  y riquísimo  sabor que  alegrará nuestra ensalada