¿Que tal han ido las fiestas?
Para mi Geniales.  Me encanta todo lo que tiene que ver con las fiestas de Navidad, y por eso yo no las doy por terminadas hasta que pasa el día de Reyes. Pero ...... ayyyy que siempre tiene que haber un pero....
pero después de disfrutar de todos los placeres Navideño-Festivos, toca desintoxicarse!!! Así que en casa llevamos ya unos días preparando ricas ensaladas con algún ingrediente depurativo.
¿sabiais que?
Una de las muchísimas propiedades las frambuesas es la de ser un excelente depurativo del higado y del riñón, por lo que la ingesta habitual de este fruto ayuda a eliminar las toxinas del hígado y de la sangre.

Pués con lo buenas que están y sabiendo esto, las frambuesas tenían que  ser las protagonistas de una de mis ensaladas. 
Con la fruta vamos a preparar una vinagreta con la que aderezaremos la ensalada. 
El resto de ingredientes podeis poner los que más os gusten o los que tengais en casa. Nosotros pusimos estos que veis:  
mezcla de lechugas y brotes frescos, tomates cherry, nueces, champiñones crudos bien limpios y cortados a láminas finitas y queso de cabra. 

Para preparar la vinagreta podremos en el vaso de la Minipimer dos dedos de aceite de oliva y algunas frambuesas; más o menos cantidad de fruta dependerá de lo dulce que queramos que nos quede la salsa.  Una vez triturado en un bol aparte añadimos un buen chorro de crema de  vinagre de módena y mezclamos con un batidor de barillas o con un tenedor hasta que se intengren los ingredientes obteniendo  la textura  de una salsita espesa. 
Y el resultado es una  salsa  de atractivo color  y riquísimo  sabor que  alegrará nuestra ensalada 

Y aquí está ella,  estupenda,  y  le  sentará tan bien al paladar y a la vista como a nuestro perjudicado organismo tras los excesos de las fiestas 

Rica y sana
Ya no hay excusa para no poner en cualquier comida una buena ensalada
¡A disfrutar!! 





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63 Responses
  1. Ummmmmmmmmmmmmmm ponga en su vida una ensalada y si es como esta mejor que mejor !!!

    La vinagreta me ha cautivado.

    Besinos.


  2. Espe Says:

    pues que rica....me gusta


  3. MªJosé Says:

    que rica ensalada son de las que a mi me gstan con frutas y queso de cabra.
    estupenda¡¡¡¡¡
    besossssssssss


  4. Qué maravilla!!
    Me encanta esta ensalada. Os ha quedado de 10. Y las frambuesas...qué ricas!! Yo no sabía que eran tan buenas y las como porque me encantan. Ahora las comeré sabiendo lo que como, jajaja
    Besos.


  5. isabel Says:

    Qué ensalada y fotos geniales!!!
    Me quedo con esa receta de la vinagreta.
    Un beso


  6. Judith Says:

    biernvenida a la blogosfera nuevamente! que rica ensalada! me la apunto! besos


  7. E chef Says:

    Gracias y mil gracias, estas recetas que van con mi régimen las agradezco mucho mucho.
    Y a ese detalle le añadimos la pinta que tiene, vamos lo agradezco el doble, así que graciasssssssssssssss.
    Bueno igual no se podía esperar menos con este Blog que has montado, y que ya esta cerca de su primer año, lo cual nos dice que no es flor de un día, felicidades!!
    Yo aprovecho la visita y el comentario, para invitarte a que te pases al mio, mi bebe, que tiene tan solo dos mesesitos, pero que me esta dando unas alegrias que no veas (ya lo recordarás, esa emoción especial de tu primer seguidor y las primeras visitas) que además te espero con los brazos abiertos y mucha ilusión.
    un Basazo
    Pili
    http://tuechef.blogspot.com/2011/01/fresas-frutillas-cubiertas-con.html


  8. jose manuel Says:

    Que rica ensalada, que suerte poder disponer de frambuesas, que delicia.

    Saludos


  9. Ummmmmmmm se ve deliciosa esa ensalada ocn esa vonagreta ideal para estos dias de depurar los excesos navideños!!!
    besos


  10. Bego me ha gustado tu lema, que lo quedo y sigo poniendo ensaladas en mi vida!!!
    Hola Espe me alegra que te guste, podríamos acompañarla con tu pan de pita que parece muy rico.
    Maria José tu eres de las mias, frutas y queso, como decia mi abuela saben a besos...
    Finuca que bueno comer algo que nos gusta y que sabemos que nos va genial... el 10 se lo vamos a dar a las frutas que tanto nos gustan!!!
    Hola Isabel cuanto me alegra volver a verte
    Judith hola gracias por la bienvenida, me ha costado un poco volver a la rutina, yo siempre soy la última en abandonar la fiesta.. ja ja
    E chef muchas gracias por tu comentario y por tu invitación, estoy deseando conocer a ese "bebé" que seguro que me va a gustar muchisimo.
    bsts. maite


  11. Maite Says:

    Hola José Manuel, tienes razón, yo no encuentro habitualmente estas frutas, asi que cuando las veo no dejo pasar la oportunidad, están riquísimas y como las comemos poco todavía nos gustan más ¿verdad?
    Quechuloalgodulce, yo tendría que tomarme litros de esta vinagreta con todo lo que hay por depurar!!! ja ja ja
    bsts. maite


  12. maria Says:

    Hola soy María y llego la primera vez a tu blog. La ensalada que has preparado un 10 de oro, una pasada de sabores, de olores, de texturas ¡que rica!. Me pudo considerar algo asi como el monstruo de las ensaladas.
    Espero que tu apartado de seguidores me deje hacerme seguidora, hace un rato no podía si no para la siguiente visita me hago
    Un saludo desde el bazar de los sabores


  13. Vero Says:

    Uff la vinagreta de esta ensalada es espectacular¡ Me esta dando una idea para la cena de hoy...besiños¡


  14. Que ensalada tan apetitosa, y es verdad como apetecen ahora estas ensaladas. Me llevo la vinagreta!
    Un beso


  15. Mª Luz Says:

    pero que pinta que tiene la ensalada!yo tambien llevo unos días depurándome que no veas si he comido estas navidades, me parece muy útil esta receta pues yo tengo vinagre balsámico de frambuesa pero no sabía como era el casero que me gusta mucho más!Un saludito!


  16. ORI Says:

    Menuda vinagreta tan rica con esa pedazo d eensalada!!!Esta navidad use vinagreta de frambuesa comprada en Lidl y estaba deliciosa.

    Un beso


  17. Gracias por esa receta de la vinagreta de frambuesa. Me parece muy sencilla y tiene que resultar agradable. Tienes razón, ahora es tiempo de buenas ensaladas, después de las grandes cenas...
    Besicos.


  18. Rosaleda Says:

    Con tanto exceso es lo que apetece, aunque haga frío, jejeje.

    No tenía ni idea de que las frambuesas eran depurativas.. otra excusa más para tomarlas.

    Me ha cautivado la vinagreta.

    Besos


  19. dulce Says:

    que buena esta ensalada, besos


  20. Que ensalada mas espectacular, me encanta, una salsa increible, con un toque frutado del bosque que debe ser una delicia total, un abrazo


  21. Paulittta Says:

    Mira que las ensaladas no me convencen demasiamdo, pero esta lleva tanta cosa y se ve tan bonita, que me la comería de buena gana :-)
    besissssssssss


  22. Gupanla Says:

    estas son las ensaladas que a mi me gustan!!!, mis felicitaciones, es perfecta!!!

    bss!!


  23. Isita Says:

    Que ricas estas ensaladas, lo de las frambuesas lo tengo un poco difícil, pero con otra frutita seguro que cae.

    Besos


  24. Para comer esta ensalada no nos hace falta ninguna excusa, con la pinta que tiene apetece siempre.La vinagreta me encanta.
    Un beso:)


  25. Maite Says:

    Hola Maria, encantada de verte en mi blog, será todo un placer tenerte como seguidora. Yo también soy otro monstruo de las ensaladas!! Ja Ja
    Vero esto me gusta, yo te doy una idea, tu me das otra, me he traido tus delicias de verduras que son una gozada.
    Chelo te puedes llevar la vinagreta si me dejas un platito de crema de puerros!!!
    Mª Luz claro casero está más rico, pero además que gusto da ir picotando frambuesas durante todo el día …. Hasta que se acaban y ya no puedes comprar más … que rabia , ja ja
    Ori, es que lidl da muy buenas ideas!!!
    Holaaa Haya, besicos para ti también wapa.
    Rosaleda a mi también me gusta la excusita del depurativo para no parar de comer franbuesas!!
    Hola Dulce otro besito para ti
    José Enrique si que el toque le la vinagreta le dio un punto diferente a esta ensalada que ya de por si estaba rica.
    Paulitta, a mi no me hace falta mucho para apuntarme a una ensalada, pero para los que os cuesta más, lo bueno que tienen es que les puedes poner “casi” cualquier ingredientes, y así es difícil que no encuentres alguna que te guste… me alegra saber que esta te la comerías, gracias.
    Gupanla, pués ya sabes si encuentras frambuesas es bien facilita, sana y rica. También es de las mias!!!
    Isita, para mi también fue toda una sorpresa encontrar las frambuesas, que tampoco las tengo así como así, por eso no dejé pasar la oportunidad, lo malo es que me duraron tan poco …. Estaban tan ricas, que no podía parar.
    Bsts. Maite


  26. Maite Says:

    Hola Maria Jesús otra vez vuelvo a la rutina, me va a costar un poco ponerme al dia que vosotr@s no habeis parado, y tengo acumulados muchos deberes, de los primeros de la lista, comprar el sazonador para los pescados de Hacendado, que me he quedado con las ganas de las caballitas...
    bsts. maite


  27. Fem un mos Says:

    Una ensalada buenísima, sobretodo en esta época después de tantos manjares.
    Besos


  28. AniC. Says:

    Qué buena pinta, chica! habrá que probarla.
    Bsikos


  29. Pamela Says:

    Es que esta vinagreta está de lujo! muchas gracias por este aporte, de verdad que la voy a preparar enseguida, me ha encantado. Un besote


  30. Inma Says:

    Me ha encantado lo de la vinagreta de frambuesas, te cojo la idea!!!


  31. Neus Says:

    Viva la desintoxicación... me apunto... que rica y que aliño... Mayte me gusta mucho esta ensalada...
    Y mira que os dije que me temia que las lechugas iban a ser protagonistas...pero si es como esta bienvenidas todas las lechugas....jejeje
    un beso


  32. Sonia Says:

    Que se me había pasado tu blog!!! Como puede ser?? no tengo perdon, tú visitandome y yo sin devolverte la visita, pero ahora ya me tienes aquí pa siempre!! Me encanta el blog!!

    Un besooo


  33. Dely Says:

    Una ensalada perfecta para recuperarse después de los excesos de estas fiestas. Me gusta mucho el uso de las frambuesas en la ensalada.
    UN besín.


  34. dadá Says:

    ¡Qué rica ensalada!, me ha encantado.
    besos


  35. Mayte✿ Says:

    Sencillamente DELICIOSA!!

    Rica a morir, me anoto tu receta.

    Besiño.


  36. Amanda Says:

    Aún no soy zombie, estoy viva y vengo a ver tu cocina.
    Las frambuesas, fresas y demás frutos rojos son taaan ricos que llenan de vida y color a esta deliciosa ensalada.
    Besitossss.
    ;-D


  37. Tito Says:

    Que maravilla de ensalada Maite!!

    ...es...... perfecta!!! me encanta!!

    y esa vinagreta de frambuesa casera es la bomba!

    todo de 10 total !

    ;-)


  38. ♥ Ana Says:

    Tengo ganas de probar esa vinagreta, tiene que quedar buenísima, se ve deliciosa, además vienen genial las ensaladas después de tanta comilona
    Besazos


  39. locasita Says:

    La verdad es que tiene una pinta estupenda esa vinagreta... lo que pasa es que las frambuesas son caraaaaaaaas, caraaaaaaas!!! aunque nuestro organismo se lo merece, y además, las que queden, o las metemos también en la ensalada, o nos las comemos "de postre"!!!! Un besazo, y gracias por la idea!


  40. garlutti Says:

    Hola, Maite......estas ensaladas son las que me gusta hacer, diferentes y estupendas en sabores, sobre todo esa vinagreta que le has puesto con las frambuesas. Muy buena idea. Bicos Marimi


  41. Maite Says:

    Fem un mos menos a estas alturas el cuerpo ya nos va pidiendo a gritos una ensalada!!!
    Ani no lo dudes y pruebala, es sencilla y muy muy rica.
    Estoy encantada de que te guste Pamela, otro besote para ti.
    Inma, seguro que tu añadirás salmón, y creo que también estará buenísima, y con mucho más color!!
    Neus, en esta cambiamos a la protagonista, el mejor papel se lo hemos dado a las frambuesas que están más ricas!!
    Hola Sonia, pués todo un lujo tenerte por aquí, y que te quedes .. un besito de bienvenida
    Deli y de postre un par de tus galletas … genial!!
    Hola Dadá gracias por venir a visitarme, me alegra que te guste esta ensalada
    Maite, eso es lo que mas me gusta, si señor, sencilla y deliciosa!!
    Ja ja ja Amanda me alegra leerte en el mundo de los vivos … ja ja que graciosa!!
    Gracias Tito, menuda puntuación un 10, pués ya estoy más que contenta!!! Ja ja
    Ana, animate y pruebala de verdad que está muy rica, y le añade a la ensalada un puntito de sabor y color muy alegre
    Locasita, es verdad son caras, menos mal que yo las veo poco …. Ayyyy mejor no pensarlo y a disfrutar ¿verdad?
    Marimi, eso es lo mejor de las ensaladas, que todas son diferentes y que nunca te falta nada para hacerlas, le pones ni más ni menos que lo que tienes y a innovar!!
    Bsts. Maite


  42. Rakelilla Says:

    Que buena esa vinagreta de frambuesa, la verdad es que ahora lo que pide el cuerpo son ensaladas y platos ligeritos.

    Bicos


  43. Amparo Says:

    Muy rica, me gustan mucho este tipo de ensaladas con variedad de ingredientes.
    Un abrazo.


  44. Mª Robledo Says:

    Riquisima!! me encantan los ingredientes (menos el queso), por lo demás, se ve deliciosa
    Un beso


  45. Me pasa como a ti, Maite, disfruto muchísimo de las navidades, igual eso cambia más adelante, pero hasta ahora ha sido así.

    Riquísima tu ensalada, de las que hay que tomar toneladas para purificar después de los empachos de navidad, jajjajajajja.

    besitos, linda


  46. ¡Ostras, a la lista de recetas para hacer, me encantan las ensaladas! sobre todo con el calorcito, y me apunto lo de las frambuesas, aunque me temo que no lo voy a tener fácil para encontrarlas por aquí. Bueno, será cuestión de buscar a fondo.

    ¡Besos!


  47. Que delicia que se quedo esta ensalada... Hoje comecei la dieta e est perfeita, las colores e los ingredientes estan prefeitos.
    Gostei mucho do vinagrete.

    Gracias por la visita a mi blog, ja estoy seguindo lo lo tuyo tambien.
    Besitos


  48. SUNY SENABRE Says:

    Maite ¡¡¡como se agradecen las ensaladas!!! Esta me parece genial. Una buenísima combinación de ingredientes, al menos para mí y una ríquisima vinagreta.
    Besitos,

    Suny


  49. Blo Says:

    Hola Maite, muchìsimas gracias por tu visita y tus palabras.
    Las ensaladas son el "pan nuestro" de mi casa y no te digo lo que me encantan las vinagretas, aunque nunca he probado esta que nos propones.
    Un abrazo.


  50. Juan Says:

    Hola Maite. Tienes mucha razón, las fiestas duran hasta pasado Reyes jj y ahora hay que tratar de ponerse un poco al día en cuanto a calorías.
    Y que mejor que comenzar con esta ensalada tan colorida y tan rica. El toque de la vinagreta a la frambuesa debe ser ideal.
    Una ensalada para soñar.
    Saludos


  51. NENALINDA Says:

    Antes de nada Feliz año wapa.
    La ensalada se ve divinaaaaa y seguro que esta rica ricaaaaa una opcion a tener muy en cuenta ahora que toca deshacerse de eos pecaillos de las fiestas jis..jis.
    Voy a seguir poniendome al dia con las cosas ricas que me he perdido en estas dias que he estado desconectada.
    Bicos mil.


  52. No he probado esta ensala, pero tiene muy buena pinta(para mi sin queso) Yo el otro dia me cene una mas sencilla, pero que bien me quede,mi cuerpo ya la necesitaba. Me alegra que te gusten mis pulseras a mi tambien me gusta mucho el cuero. Un besin


  53. Muchísimas gracias por pasarte por mi blog, ke ilusión!!!...Y akí me tienes, echando un vistazo al tuyo....Me encanta!!!! he visto algunas recetillas y pffff mi lista de pendientes se va incrementando :) ... A partir de ahora me tienes como seguidora!!! Y esta ensalada es realmente deliciosa, la combinación de ingredientes hacen una mezcla de 10....Ke rica, con lo ke me gustan las ensaladitas!!!

    Muchos besossss


  54. Maite me encantan las ensaladas e ir investigando con distintas vinagretas ejej y la tuya es de lo más original y si además del toque tan buen que da a la ensalada tiene propiedades depurativas mejor que mejor....Besitos y buen finde...


  55. Ingrid Says:

    Como me gustan las ensaladas!!! pero esta vinagreta no la he probado, pero si es de frambuesa, creo que tocaría el cielo!!
    Muchos Besoss


  56. Ay qué ensalada más rica!!! esa vinagreta de frambuesas que le has puesto se me antoja y mucho!!! y los ingredientes en sí que forman la ensalada, me privan, debe estar de lujo!!

    Estoy totalmente de acuerdo en lo que dices de las Navidades, es que tienen una magia y una alegría/ilusión únicas!
    Un besito.


  57. Una ensalada muy buena excelente
    Nunca he comido una vinagreta de frambuesa
    creo que debe quedar rica por ácido de la frambuesa
    Hay que probarla
    besos


  58. Que ensalada riquísima, muy sana y fresca..
    besitos


  59. Sara Says:

    Desde luego que esta ensalda se la ve con una cara tremenda y lo de las frambuesas tienes toda la razón, son muy saludables, cuando veo suelo comprar pero oye...me acabas de dar una idea genial con esta vinagreta...un beso grandote.


  60. Salome Says:

    Que buena ensalada, eso he comido yo tambien, bueno con algo de carne a la parrilla que hoy es fin de semana... y eso deberíamos comer casia a diario (hablo por mi eh!, por cierto que chula tu minipimer, la vi esta mañana en el Corte y 170 eurazos!


  61. Maite Says:

    Rakelilla, y durante un buen tiempo que el cuerpo nos pedirá sopitas y ensaladas!! Ja ja
    Amparo, hay que ver lo agradecidas que son las ensaladas que aceptan de todo ….
    Marchando para Maria una ensalada con vinagreta de frambuesas pero sin queso. Y con un beso.
    Frabisa, espero que no cambie, y que sigamos disfrutando de las fiestas de navidad muchos y muchos años más.
    Rocio como a mi me pasa como a ti, que no tengo fácil encontrar depende que productos, cuando los veo monto una fiesta … ja ja
    Catarina que agradable sorpresa la de tu visita, me encanta que te quedes.
    Suny podríamos acompañar la ensalada con un buen plato de tu arrocito … que rico…
    Hola Blo, encantada de saludarte y de verte en mi cocina.
    Ja Ja, Juan no tenía dudas de que tu también te apuntabas a alargar las fiestas!!!
    Hola Nenalinda, cuanto se nota que vuelves feliz de las Fiestas, que alegría me das ….
    Los Caprichos de Toya, las ensaladas con poco que les pongan son una cena fenomenal!!!
    Hola Vanessa uffff eso de la lista de pendientes me suena …. Si vieras la mia; y es cada día se llena más!!!
    Maria Jesús con las ensaladas es fácil ir probando, y estar mucho tiempo sin repetir modelito.
    Ingrid de verdad que esa vinagreta es una verdadera delicia, yo la repetiré siempre que encuentre frambuesas, y espero que sean muchas…
    Hola Alcantarisa, me alegra saber que tu también disfrutas de las fiestas de Navidad,
    Angelica, la verdad es que no quedó nada acida, porque el vinagre era crema de módena, que es dulzón
    Hola Gabriela que alegría leerte. Me encantó felicitarte por tu merecido premio.
    Sara no te olvides de contarnos la genial idea, que te la copio seguro!!!
    Salomé a ti y a todos nos vienen fantásticas las ensaladas. La minipimer va de maravilla, yo antes de tener la suerte de que me la regalara braum a través de Bloguzz también la vi en el Corte Ingles. Ahora he visto que tiene accesorios, pero tendrán que esperar …
    Bsts. Maite


  62. Hi
    I am rani from india
    Wav lovely and beautiful salad.Such a fresh raseberries,looks so nice. Thanks for posting, such a lovely dish.
    cheers
    rani


  63. TrInI Says:

    Mmmm seme hace la boca agua