Y nosotros vemos en este juguete comercializado por Cefa Toys la posibilidad de ofrecerle un modo de aprendizaje único, porque mediante una conexión a internet, mi Amiga Violeta o mi Amigo Scouch pueden ser personalizados hasta en más de 200 opciones contenidas en una sencilla e intuitiva aplicación.

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa:
Esta sopa es tan conocida que no necesita presentación, así que directamente paso a daros los ingredientes y la preparación
Ingredientes:
550 gr. de merluza
640 gr. de rape
400 gr. de mejillones
320 gr. de almejas
4 cigalas
4 gambas
3 tomates
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
Sal
1'5 l. de caldo de pescado
Para el caldo cabezas de langostinos, gambas, cabeza de rape, pescados de roca, una cebolla, un puerro y laurel, un chorrito de brandy, una copa de vino blanco.
Para hacer la picada
Pan
Ajo
Ñora
Almendras
Avellanas
Chocolate

                               La receta es del Restaurante: Micaco's
Preparación:

Para el mes de Noviembre Memòries d´una cuinera, nos proponía cocinar una sopa. Ya sabeis que yo tengo especial predilección por los platos de cuchara,  por lo que habitualmente en casa comemos potajes y sopas, pero para esta ocasión  he querido hacer una que no hubiesemos probado nunca.
Y para ello he recurrido a mi antiguo librito de recetas de cocina de Blanca Serrano, y la elegida ha sido
Creo que hice una excelente elección, porque con unos ingredientes y una preparación tan básicos esta sopa nos ha sorprendido por su sabor y el acierto de incluir los picatostes para darle al plato un punto crujiente que a mi gusto le viene de maravilla.

Hoy os traigo una deliciosa salsa  ideal para cualquier plato de pasta.
En este caso unos saquitos de pasta fresca rellenos de carne.


Para preparar la salsa necesitamos (2 personas)

1 pera madura
1/2 cebolla grande o 1 cebolla pequeña
150 grs de queso gorgonzola
1 brik de nata liquida de cocina (se puede sustituir por leche)
1 chorrito de brandy
unas hojitas de hierbabuena fresca.
La elaboración es muy sencilla:
picamos la cebolla y descorazonamos y troceamos la pera. En una cazuela o sartén con un chorrito de aceite de oliva las ponemos a pochar tapadas a fuego lento. Cuando esté muy tierna la pera y la cebolla transparente, añadimos el chorrito de brandy y dejamos evaporar antes de poner el queso gorgonzola y la nata líquida o leche si queremos hacer la salsa más ligera. Si ponemos leche, tenemos que dejar reducir la salsa por más tiempo hasta que tenga una  textura cremosa; con la nata estará en su punto tan pronto el queso se haya deshecho.
Ahora la pasamos por la batidora para obtener una salsa finita.


Una vez servida en el plato, espolvoreamos con la hierbabuena fresca recién picadita y  disfrutar saboreando los contrastes de la pera y el queso con la pasta ..... delicioso!!!

Como os prometí en la entrada anterior, aquí está la receta de los bollos de las hamburguesas de salmón.
En esta ocasión, no he cambiado ni una coma .... los hice tal cual nos lo explica Cristina en su blog Kanela y Limón.  y el resultado es expectacular, este pan es sin lugar a dudas el pan de las hamburguesas, su sabor, olor, la textura, ni le falta ni le sobra nada, es perfecto


Ingredientes:
•240g de agua tibia con 12g de levadura disuelta en ella
•1 huevo
•55g de azúcar
•500g de harina de fuerza
•7g de sal
•30g de mantequilla a punto pomada y en trocitos
Para el acabado, antes de ponerlos en el horno.
•Leche
•Semillas de Sésamo

Elaboración con la Panificadora.
En la cubeta de la panificadora ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla.
Primero liquidos (agua con la levadura disuelta), el huevo, sal y azucar y por último la harina.
Programamos masa, y tras el primer amasado, que tiene una duración aproximada de 15 minutos añadimos la mantequilla.
Una vez finalizado el programa, ponemos la masa en un bol amplio y untado con aceite de oliva y la dejamos levar tapada, hasta que doble su volumen.
Hacemos bollos de 80 gramos aproximadamente, así que con esta cantidad yo hice exactamente 11 bollos,

Como los horneé en dos tandas, hice esta foto para que podaís ver que durante el tiempo del segundo levado y el horneado los bollos doblan su volumen.



Ya solo nos queda sacarlos del horno, y colocarlos sobre una rejilla,  y si es posible esperar a que se enfrien, antes comerlos.
Con ese olor, y esa miga tierna y esponjosa, este último fué el paso más complicado de toda la receta.


No me puedo despedir sin recordaros que Eva del blog Mi cocina de recetas variadas  celebra su primer cumpleblog, y nos invita a participar en un sorteo. No dejeis de visitarla, que falta poquito.

El salmón es un pescado que me encanta por su versatilidad, se puede usar en multitud de preparaciones, y sea como sea siempre resulta apetecible.
Un ejemplo son estas hamburguesas de salmón, otra manera sencilla y deliciosa de disfrutar de este pescado, que seguro que encanta a los niños y a los no tan niños.

Prepararlas en muy sencillo.
Para preparar 4 hamburguesas de salmón necesitamos
2 lomos de salmón descongelados.
miga de pan mojada en leche
1 pizca de sal


Troceamos el salmón y lo introducimos en el procesador de alimentos de la batidora junto con la miga de pan mojada en leche y la pizca de sal.  Con un molde en forma de aro damos formas a las hamburguesas, si tenemos el aparato especial para prepararlas mejor.

Esta es mi primera participación en  Film&food
El reto para el mes de Octubre es Pesadilla antes de Navidad. Y se trataba de convertir hoy 28 la blogsfera en terrorífica con nuestras preparaciones.
Teníamos dos opciones:

No os voy a poner la receta de los cupcakes porque como podeis ver en las fotos para lo que han servido al final es para entretenimiento de mis fantasmitas de merengue, que se lo han pasado en grande con ellos!!!
¿a vosotros se os ha atragantado alguna vez alguna preparación? Yo soy incapaz de hacer madalenas cupacakes y similares;  por más que cambie de receta;  quedan secos, duros, no suben .....  Perfectos para esta ocasión de dar un susto !!! ja ja, siempre se tiene que ser  optimista