En casa nos encantan las cremas de verduras. Es una buena manera de comerlas y de jugar a inventar nuevos sabores y texturas; y es entonces cuando un día encuentras que en lugar de una crema muy rica has hecho una exquisita, de esas de las que apuntas la receta para volver a hacerla exactamente igual la próxima vez que quieras deleitarte el paladar con una combinación de verduras de las que repetirías y repetirías …
INGREDIENTES
300gr de calabaza
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 puerro
1 patata
1 pastilla de avecrem
1 bote de nata líquida
1 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de nuez moscada modida
Cortar en trocitos la calabaza, las zanahorias, el puerro y la cebolla y ponerlos a pochar en la olla en la que vamos ha hacer la crema. Cuando las verduras estén tiernas, añadir la patata troceada, la pastilla de caldo y cubrir con agua caliente.
Dejar cocer unos 15 minutos, comprobando que las patatas están muy tiernas y retirar del fuego; dejar reposar unos minutos y añadir la nata líquida, la pizca de pimienta blanca y la nuez moscada molida.
Y triturarlo todo hasta que queda una crema muy fina.
INGREDIENTES
300gr de calabaza
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 puerro
1 patata
1 pastilla de avecrem
1 bote de nata líquida
1 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de nuez moscada modida
Cortar en trocitos la calabaza, las zanahorias, el puerro y la cebolla y ponerlos a pochar en la olla en la que vamos ha hacer la crema. Cuando las verduras estén tiernas, añadir la patata troceada, la pastilla de caldo y cubrir con agua caliente.
Dejar cocer unos 15 minutos, comprobando que las patatas están muy tiernas y retirar del fuego; dejar reposar unos minutos y añadir la nata líquida, la pizca de pimienta blanca y la nuez moscada molida.
Y triturarlo todo hasta que queda una crema muy fina.
En esta crema todos los sabores se conjuntan para formar uno solo, muy suave y fino. Si me preguntais a que sabe no sabría decirlo.... no se un sabor nuevo ... delicioso .... si eso es delicioso, y como no tiene nombre así voy a llamar a esta receta "Crema de calabaza deliciosa"